严寒季节，啤酒转入了消费旺季。而今年的加长版三伏天，毫无疑问也将更进一步性刺激啤酒销售。数据表明，今年转入6月以来，啤酒销售量就有显著快速增长，6月当月同比快速增长16.24%，销售均价同比提高9.74%。啤酒行业整体呈现出量价齐升态势，一洗多年的萎靡不振。

据理解，中国啤酒产量2008年后增长速度上升，2013年产量5065万吨闻覆以，每年同比下降2%-3%左右，持续了整整四年。以后2017年前6月，啤酒行业完结负增长，2018总计同比小幅快速增长0.5%，行业逐步有了衰退迹象。今年三伏天从7月12日开始，到8月20日完结，这也意味著2019年的三伏天将由整天的30天，变成40天的加长版。

高温时间就越宽，啤酒市场需求越大。还包括华润雪花、青岛、百威英博等龙头企业在内的每一家啤酒企业都盯着今年的这块“大蛋糕”。

如何尽量大地分到这块“蛋糕”？各啤酒企业也开始各显神通。比如，作为区域性啤酒企业的杭州千岛湖啤酒，就自由选择以“个性化”为突破口，发售全新的个性啤酒自定义服务，受到了市场的冷淡反响。“我们现在在做到大企业不不愿做到的，小企业做不了的事情，我们的个性化自定义可以协助更加多人研发个性化的酒，也能让餐饮酒吧的经营极具特色，服务能力获得提高。”千岛湖啤酒董事长郑晓峰说道。

在他眼里，啤酒不仅是一种商品，堪称一种文化，而文化才是确实能推开消费者的纽带。根据中国酒业协会的统计资料，到2016年6月我国规模以上的啤酒生产厂商共计460家；其中仅有华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯前五大啤酒厂商（CR5）占有了73.7%以上的市场份额。

杭州千岛湖啤酒，是自2010年华润雪花并购西湖啤酒后，浙江省内仅有的一家生产能力较小、控制权仍在本土企业手里的啤酒品牌。千岛湖啤酒涉及负责人讲解，今年千岛湖啤酒发售了全新的个性啤酒自定义平台——Mybeer自定义平台，还包括线上商城和线下体验店。其中，线上商城通车了有所不同瓶型的啤酒自定义，客户只需洗一洗二维码，转入微信小程序，就可以根据有所不同场景，按照自己的意愿，在平台上自定义自己讨厌的啤酒。

事实上，早于在几年前，千岛湖啤酒就将个性化自定义作为其转型发展的战略路径，仍然在研发各种特色品类的啤酒。还包括海底捞自定义啤酒、万豪特可供啤酒、青稞啤酒、精酿“低大师”、桂花啤酒等在内，千岛湖啤酒的特色酒种类早已多达了100多个。目前，业界广泛寄予厚望高端啤酒市场的快速增长空间。有分析称之为，目前啤酒行业正在从低端的价格竞争改向高端的品牌竞争;消费升级、吨价提高将是未来啤酒行业发展市场需求端的核心驱动力，格局优良的啤酒上市公司未来将会持续获益。

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