山药炖鸡材料：小鸡、山药、姜片、胡椒粉、小葱、油、盐作法：1.鸡小块块洗涤，铁棍山药去皮，小块滚刀块，姜切片。2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放进。

3.翻炒至鸡块变色，鸡肉头顶焦黄。4.将油炸好的鸡块放进快炖锅中，加入适量的热水，放进铁棍山药块。5.垫上锅盖，小火快调味2个小时，最后重新加入盐、胡椒调味，马利亚上葱花才可。

山药条炒木耳材料：山药、肉丝、木耳、葱、姜、青红椒、生抽、老抽、配料作法：1.木耳冷水发好撕开小朵，青红椒和山药切片。2.葱切葱花，姜切丝。

3.锅里油热，下入葱姜爆香，下入肉丝翻炒至变色。4.特老抽、配料油炸平等主义色。5.重新加入山药、木耳、青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀分布。6.特生抽、盐翻炒均匀分布才可。

酱醋藕条材料：藕、油、油、盐、酱油、醋、味精、水淀粉、小麦面粉、苏打粉、白糖、麻油、芝麻作法：1.藕中段，去皮，洗涤后，托长条。2.面粉、盐、调味、水放进碗中，填充纸，放进适度的小苏打搅匀，放进适度的芝麻，将藕条悬挂烘蒸熟。3.锅内倒油烧至5成热，放进藕条炸伤至金黄捞出。4.锅内剩下少许油，将酱油、白糖、水湿淀粉放入锅内徵好汁。

5.最后放进藕条翻炒均匀分布，淋麻油才可出有锅。香辣白菜材料：白菜、腊红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、淀粉、芝麻油、菜油、白糖作法：1.大白菜洗涤沥干水分，用刀拍电影一下，小块条。2.腊红辣椒撕开碎末。

3.炒锅烧油，烧至7成热，下入拿走的干辣椒，炒至发焦，放进姜末和白菜。4.进大火慢油炸，加醋、酱油、盐、白糖。5.煸炒至白菜呈圆形金黄色时，用水淀粉高汤。6.淋适度芝麻油，炒匀才可出有锅。

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